Die Römer nennen ihre Bäckereien panificio oder forno. Früher haben sie diese nur aufgesucht, um Brot zu kaufen. Doch die Konzepte haben sich enorm entwickelt. So verfügen viel Backstuben heute über ein Café, wo die Kunden frühstücken, zu Mittag essen oder gar einen Aperitif zu sich nehmen können. Das Italien Magazin hat sich ausführlich umgesehen und die fünf besten Bäckereien in Rom für Sie getestet. (Ausgabe 2-2024)
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